|
|
Разное
краткий Эстонский разговорник
Tere! (тере) - Здравствуй!
Head aega (хеад аэга) - До свидания!
Palun! (палун) - пожалуйста!
Vabandage (вабандаге) ударение на первое «А»
Aitah! (айта) - спасибо!
Kuidas laheb (куйдас ляхеб) – (дословно «как идешь?» - как дела?
Utelge mulle, palun... (утельге мулле, палун) – скажите мне пожалуйста....
Minu nimi on.... ( мину ними он) - Меня зовут.....
Vaga meeldiv (вяга меелдив) – очень приятно
Tere hommikust! (тере хоммикуст) – доброе утро
Tere paevast (тере пяэваст) – добрый день
Tere ohtust (тере ыхтуст) – добрый вечер
Tanan (танан) – благодарю
Kuidas kasi kaib? (куйдас кяси кяйб) – как дела?
Hasti (хясти) – хорошо
Olen siin labisoidul (олен син лябисыйдул) – я тут проездом
Ma eksisin ara (ма эксисин эра) - я заблудился
bussipeatus (буссипеатус) – автобусная остановка
trammipeatus (траммипеатус) - трамвайная остановка
trollipeatus (троллипеатус) – троллейбусная остановка
taksopeatus (таксопеатус) - стоянка такси
linnatransport (линнатранспорт) – общественный транспорт
pilet (пилет)- билет (проездной напр.)
tunnipilet (туннипилет) – часовой билет
kahetunnipilet (кахетуннипилет) – двухчасовой билет
vaatamisvaarsused (ваатамисвяярсусед) (ударение на «ваа» - достопримечательности
Kas te ei utleks, kuidas paaseb koige kergemini hotell «Olumpia» juurde? (кас те ей утлекс, куйдас пясеб кыйгде лукпуьштш хотель Олюмпия юрде? - не скажете ли Вы, как легче всего добраться до гостиницы Олимпия?
Kas te valjute siin? (кас те вялюте сиин) – вы выходите тут?
Ei, ei valju (эй, эй вялью) – нет, не выхожу
Lubage, palun siis moodan astuda (лубаге, палун сиис мёёдун астуда) – разрешите пожалуйста пройти
Kas takso on vaba? (кас таксо он ваба) – такси свободно?
Ehk saaksite mind aidata? (эх сааксите минд айдата) – не могли бы Вы мне помочь?
Keskus (кескус) – центр (продуктовый)
Kaubamaja (каубамая) - универмаг
Toidupood (тойдупоод) – продуктовый магазин
Pood, kauplus (поод, кауплюс) - магазин
suitsuvorst (суйтсуворст) – копченая колбаса
juust (юуст) - сыр
kommid (коммид) - конфеты
piim (пиим) - молока
leib (лейб) - хлеб
sai (сай) - булка
kohv (коф) - кофе
tee (те) - чай
raha (раха) - деньги
Kui palju maksab? (куи палью максаб) – сколько стоит?
Kalamari – (каламари) - икра
Деньги Эстонии
Евро.
Национальная кухня
У эстонцев в отличие от литовцев не было собственной аристократии, а поэтому их кухня не может похвастать богатыми изысками. Национальные эстонские блюда готовятся из обычных продуктов, которые всегда под рукой – свинина, капуста, картошка, мука. Для эстонской кухни характерно широкое использование рыбы, особенно салаки, и молока. Эти компоненты входят в состав очень многих блюд. Только одних супов с использованием молока можно насчитать более 20. Существуют, к примеру, суп с ячневой крупой и картофелем, с клецками, с горохом и перловой крупой, хлебный, черничный, из салаки с картофелем и даже пивной суп.
Наиболее популярны "сыйр" - особое блюдо из творога, копченая форель "суитсукала", свиные ножки с горохом, кровяная колбаса "веревёрст", "мульги пудер", блины с кровью "вере пакёогид", галушки из ячменной муки, "мульгикапсас" - особым образом тушеная с ячменем и квашеной капустой свинина, "пипаркоок", брюквенная каша "кааликапудер", брюквенно-картофельная каша "кааликакартулипудер", отварное мясо с овощами, горохово-гречишная каша "хернетатрапудер", суп с пивом, суп черничный с клецками, разнообразные сыры и кисели.
В Эстонии делают удивительно вкусный шоколад с орехами, необычные конфеты с мятной, ликерной, кофейной, ореховой начинкой, отличные пирожные и всевозможные другие сладости.
Салаку, которую в большом количестве ловят у берегов Эстонии, в республике жарят, тушат, маринуют. Но особенно вкусен соус из соленой салаки, подаваемый к вареному картофелю. Вообще в Эстонии Вам предложат массу самых разнообразных рыбных блюд.
Здесь также разводят форель, а отправиться за ней лучше всего на остров Муху. Свежайшую, только что пойманную форель, Вам приготовят по особому местному рецепту с овощами и подадут с пивом „Ale.Coq.” (самым лучшим в Эстонии). Желающие могут поймать форель сами и вскоре она, испуская головокружительный аромат, окажется на Вашем столе. В Эстонии вообще готовят очень вкусно, в том числе и блюда, рецепты которых были заимствованы у соседей. Особые вершины кулинарного искусства Эстонии достигли мастера средневекового ресторана „Olde Hanza”. Чего там только нет: хлеб, выпеченный по старинному рецепту с орехами и окороком, яйца диких птичек и сами лесные птички, зажаренные на вертеле, ,,Syir” – особенное блюдо из творога, копчёная форель, siutsukala, блинчики с брусничным вареньем, mulgikapsas – свинина, приготовленная по специальному рецепту с пшеницей и квашеной капустой, по особому подаваемая чечевичная каша (между прочим, очень вкусная!), солёные огурчики... Всё это Вам предлагается запить перцовкой, медовым пивом, квасом и другими напитками.
Очень советуем посетить также чесночный ресторан („Garlic restoran”) – единственный в Европе. Для некоторых он стал самым любимым и предпочитаемым рестораном. Здесь Вам подадут и чесночное пиво, и чесночную водку и даже ... чесночное мороженое!
В атмосферу домашнего уюта и покоя или, напротив, безудержного веселья и авантюрных приключений приглашают гостей Эстонии сотни оригинальных ресторанов, кафе, баров, ночных клубов, пабов, пиццерий, таверн, кофеен. В
одном только Таллинне их более 600! Разнообразие ресторанчиков с самой разной едой - немецкая, итальянская, китайская, французская, ирландская" индийская, корейская, еврейская кухни - дают возможность туристам отведать что-нибудь оригинальное. Мы начали с типично эстонской кухни, традиции которой, в основном, сформировались под влиянием немецкой. В ней популярны свинина, овощи, рыба, ржаной хлеб, пудинги, черный кофе. Это вкусная и сытная еда.
Всячески рекомендую побывать в ресторанах, где угощают блюдами по средневековым рецептам. Помимо того, что еда в них отменно приготовлена и очень оригинальна, вы получите удовольствие от интерьеров, стилизованных под замки Дании, Швеции, Голландии. Нас, например, так околдовал ресторан "Олд Ганза", который разместился в бывшем рыцарском замке, что мы приходили туда не один раз. Хозяева ресторана до мельчайших деталей - через стиль, музыку, освещение - воссоздали атмосферу скандинавского Средневековья. В ресторане "Корсар" другая "изюминка": мы будто попали на корабль морских разбойников и в пещеры Острова сокровищ. Посиделки в таких необычных местах, сродни хорошему театральному спектаклю.
А как по-домашнему уютны кофейни Таллинна. Они напомнили мне чем-то прославленные венские кафе. За чашкой ароматного кофе с ликером "Вана Таллинн" или чая со сдобой (особенно хороши марципаны и булочки с корицей) приятно посидеть в любое время дня. Цены приятно удивляют: добротный полноценный обед будет стоить не дороже $30 с человека.
 Эстонцы любят попить пива не меньше чехов с немцами. И, естественно, так же как чехи и немцы, эстонцы утверждают, что их пиво – самое лучшее, а традиции пивоварения – самые древние. Потребляют пиво эстонцы в огромных количествах, пьют дома и в ресторанах, компаниями и в гордом одиночестве, дают попробовать детям и щедро наливают гостям. Когда эстонцам надоедает пить пиво просто так, они устраивают себе большой пивной праздник и на несколько дней превращают повседневный процесс потребления пива в самобытное культурное мероприятие, о котором потом будут весь год вспоминать и говорить. Эстонским аналогом знаменитого баварского Октоберфеста является фестиваль Ollesummer («Пивное лето»). С годами Ollesummer занял в рейтинге наиболее ярких пивных событий Европы ведущие позиции, а Таллинн получил титул «пивной столицы» Балтики. В эстонском меню Ollesummer – более 100 сортов пива: от наиболее популярного Saku до маленьких частных деревенских пивоварен.
Первые пивоварни появились в Эстонии в больших деревнях в середине XIII века. Пиво варили дома, в аббатствах и замках. Наряду с молоком и квасом пиво было основным напитком эстонских феодалов. Даже штрафы и налоги зачастую оплачивались пивом. С начала XVI века пиво стало основным напитком эстонских крестьян. Простые люди варили пиво в честь больших праздников и семейных событий – свадеб, крестин, похорон. В народе было распространено множество песен и шуток на пивные темы.
Сейчас в Эстонии 7 пивоварен. Самая большая и старая – Saku. Пивоваренные традиции Saku восходят к началу XIX века. Тогда поместье Saku принадлежало графу Карлу Фридриху Рехбиндеру, который построил у себя винокурню и пивоварню. Сначала граф поил своим пивом домочадцев и гостей. Первое документальное свидетельство о пиве Saku относится к октябрю 1820 года: судя по всему, производство Saku на продажу в пивных и тавернах началось осенью этого года. Сегодня продукция пивоваренного завода Saku – самая популярная в Эстонии, да и за рубежом эстонское пиво ассоциируется прежде всего с Saku. Saku выпускает достаточно много сортов пива. И светлое, и темное. Например,
светлое Saku Originaal больше всего нравится лосям – так в шутку прозвали в Эстонии финнов. Эти самые «лоси» вывозят Saku Originaal ящиками, для них в магазинах пиво продается специально в тележках. Правда, немногие довозят. А вот Saku Rock является официальным пивом музыкального фестиваля RockSummer, который ежегодно проводится в Таллинне. Кстати, у Ollesummer тоже есть свое пиво – Saku Sarvik или «Саукский черт». Когда оно появилось (в 1996 году), церковь подняла целую кампанию протеста: sarvik дословно переводится как сатана. В этот же год Saku Sarvik стало официальным пивом Ollesummer-96. Под давлением церковнослужителей на несколько лет это пиво куда-то исчезло, но потом его реабилитировали.
Обязательно привезет на Ollesummer свою продукцию Тартуский пивзавод, основанный немногим позже, чем Saku – в 1826 году. У завода имелись свои корабли на Чудском озере и свои железнодорожные вагоны, которыми доставляли пиво в Петербург, Псков, Выру, Валгу, Вильянди. В 1912 году завод купила британская фирма «A. Le Coq», которая занялась продажей тартусского пива на местном рынке и в России. Фирменным пивом того времени было Imperial Extra
Double Stout, хорошо известное в Питере, Москве, Варшаве, Одессе и многих других городах – от Польши до Сибири. В 1932 году в Лондоне на международной выставке завод получил Grand Prix. Сейчас пивзавод в Тарту славится несколькими сортами пива: «Александер», «Пилснер», «Раэхярра».
Есть свои пивовары и в Пярну: местному пивзаводу – 120 лет. И его самому хитовому пиву – тоже 120, так и называется «120». А еще «химичат» пиво в Выру: крепкое темное ароматное Toolse варят ко Дню Святого Михаила, а Jaanik
– к Иванову дню. Все это – только «сливки» эстонского пива. Будет еще много маленьких пивоварен со своим, пусть и не столь известным, но очень достойным пивом. Есть медовое пиво, пиво, настоенное на травах (можно попробовать в ресторане Olde Hansa), чесночное пиво (его подают в ресторане Baltasaar, что на Ратушной площади).
А что касается закуски, то с этим в Таллинне проблем не бывает. В городе масса всяческих кабачков и, что самое главное, цены здесь гораздо ниже среднеевропейских. Отобедать или отужинать, не отказывая себе ни в чем, выпить что-нибудь покрепче пива да еще и десертом заполировать, – максимум $20. И это по таллинским меркам даже дорого. Такой же ценовой «коммунизм» в таллинских отелях. Или точнее, будет сказать, что по уровню комфорта и набору услуг многие таллинские гостиницы вполне заслуживают более высокой звездочности, чем носят на фасаде, и, по идее, должны стоить дороже. Однако за звездочностью гнаться не торопятся, поскольку каждая лишняя «звезда» обязывает повышать цены. А это туристической политикой Таллинна не предусматривается. ( Елена Аносова, "Иностранец")
Покупки в Таллинне.
Туристы любят делать покупки. В Таллинне есть, где делать покупки. Универсальные магазины и центры, бутики, античные магазины, магазины ювелирных изделий, магазины дизайнеров, элегантная обувь, сувениры и ручные изделия — всё это и даже больше вы найдёте в Таллинне. Универсальные магазины и центры предлагают не только покупать, но и отдохнуть в кафе или ресторанах, воспользоваться другими услугами — это целый мир.
Кроме знаменитых во всём мире марок вы можете открыть для себя модные и высококачественные изделия эстонских дизайнеров. Не пропустите шанса приобрести что-то необычное, поскольку эти работы вы можете найти почти только в Эстонии.
Улица покупок и Старый город
Главная улица покупок в Таллинне, с магазинами на обеих сторонах улицы, — Виру (Viru) — начинается у крайне Старого города и продолжается до площади Ратуши. Старый город это увлекательное место для покупок, где в узких улицах можно почувствовать дух средневековья. Отдыхающие в любой стране ищут местные особенности и изделия - мы обещаем, что в Талине вы не будете разочарованны. Помимо множества сувенирных магазинов предлагающих ручные эстонские изделия, шерстяные изделия, свитеры и пледы, вы найдёте ряд галерей, предлагающих утончённые изделия из кожи, керамику и стекло. Одни из самых популярных магазинов — это магазины, предлагающие янтарь и янтарные изделия, то, что нам дарит Балтийское море. «Прогулка» по магазинчикам Таллинна станет ярким и увлекательным событием. Маленькие магазинчики Старого города предложат вам широкий выбор товаров. Рядом с лавками народного промысла расположились элегантные бутики, где продаются товары haute-couture. Заглянув в мастерские гильдии Katariina или в дворик мастеров Meistrite-hoov в Латинском квартале, можно ощутить истинную атмосферу средневековья.
Ценители изобразительного искусства могут посетить художественные галереи города, где можно не только познакомиться с творчеством местных живописцев, но и приобрести наиболее понравившиеся работы. Любителям старины есть смысл заглянуть в антикварные лавки, которых особенно много на территории Старого города. Не являются редкостью случаи, когда заядлые коллекционеры отыскивали жемчужину своей коллекции именно в таллиннских антикварных магазинах. Как правило, магазины Таллинна открыты по будням с 10.00-18.00 и по субботам с 10.00-17.00. Многие магазины, расположенные в Старом городе, открыты и по воскресеньям.
Идеи для подарков:
• Рукоделие: вязаные шерстяные свитера с традиционными эстонскими узорами, веселые головные уборы из войлока, подсвечники из национального камня известняка, изделия из можжевелового дерева
• Оригинальные художественные произведения: графические листы, ювелирные изделия, цветное стекло, керамика
• Музыкальные диски произведений эстонских композиторов мировой известности (Tormis, PaЁ rt, Tubin, Tььr)
• Шоколад и конфеты, а также расписанный вручную марципан кондитерской фабрики «Калев»
• И конечно, не забудьте купить бутылочку ликера Vana Tallinn (“Старый Таллинн”), дома он напомнит вам о замечательных днях, проведенных в этом чудесном городе!
Рабочее время
Рабочее время магазинов очень удобное для покупателей. Все универсальные магазины и центры работают 7 дней в неделю с 9 или 10 утра до 9 вечера. Частные и специализированные магазины открыты с понедельника по пятницу с 10 или 11 утра до 6 или 7 вечера и закрыты по воскресеньям. Большинство из них работают по субботам, но закрываются раньше.
Сезонные распродажи
В Таллинне бывают две сезонные распродажи, одна начинается сразу после Рождества и длится до конца января, а другая начинается около середины июня и длится до конца июля. Множество магазинов делают скидки четыре раза в год, перед концом сезона весны, лета, осени или зимы.
Tax Free Shopping
Во многих магазинов Таллинна вы можете делать покупки, пользуясь услугой Tax Free (возврата налога). Магазины, которые пользуются нашей системой, имеют вывеску Tax Free Shopping, сотрудники магазина охотно вам поможет и проконсультирует.
Система проста, покупая товары, вы платите 18% НДС. НДС уже включён в цену товаров. Товары с 5% НДС не включены в систему Global Refund Tax Free Shopping, потому налог за эти товары не выплачивается. Стоит воспользоваться Tax Free Shopping услугой и ваше путешествие станет ещё приятней. Экономьте во время путешествия!
Рождественский базар в Таллине
Уже пятый год в подряд в Таллинне проходит большой Рождественский базар, который начинается 20-ого ноября и заканчивается 25-ого декабря. Рождественский базар проходит в средневековой площади Ратуши. Базар открывается в 10 утра и закрывается в 7 вечера ежедневно.
Площадь Ратуши находится в центре средневекового города и знаменита базарами уже сотни лет. Большая Рождественская ёлка - это сердце базара в самом центре площади. Под большими ветвями можно найти дом деда-мороза. После приятного разговора с ним, из его маленькой почты можно отправить письмо или открытку. Пару шагов от почты деда-мороза вы увидите две дружелюбные овечки, которые едят сено в своей маленькой овчарне.
Рождественский базар очень популярен не только среди местных, но и среди туристов приезжающих в Таллинн. К примеру, в 2003 году Рождественский базар был выбран как самое главное событие года среди туристов. Прошлым годом около 375 000 людей посетили Рождественский базар, 1/3 из них были местные, а 2/3 - туристы. Базар растёт каждый год. 6 новых домов и 8 мансард были построены прошлым годом. Число деревянных хижин достигло 63, столько, сколько может поместиться в площади Ратуши.
Для удобства посетителей предлагаются тёплая пища и напитки. Если холодно, можете попробовать горячего вина, а имбирные пряники помогут почувствовать дух Рождества. Если проголодались, попробуйте традиционной свинины с кислой капустой, вкусного горохового супа или кровавой колбасы.
Каждый посетитель может узнать про многие эстонские продукты и ручные изделия: игрушки, рукодельные рождественские декорации, свечи, плетёные изделия, шерстяные свитеры и носки, изделия с льна и разукрашенного шёлка; популярные яркие волоковые шляпы, лоскутные одеяла, изделия из стекла и глина, картины, изобразительные искусства и многое другое. Вы встретитесь с настоящим кузнецом и сможете наблюдать, как работает гравёр по дереву. Время перед Рождеством - это время для покупки рождественских подарков, и здесь вы обязательно найдёте свои подарки!
Дух Рождества - это превосходное сочетание музыки, прекрасных подарков и интересных занятий для детей и взрослых. Добро пожаловать в Рождественский базар Таллинна!
(источник:
toptravel.ru) |
